LIVRO ALIMENTOS, VIDA E SAÚDE

Descrição

Por milhões de anos as pessoas se reuniram em volta do fogo, onde se alimentavam da caça e vegetais colhidos na natureza. E mantinham saudáveis as relações sociais entre os pares.
Com a evolução e o tempo surge a industrialização da comida e deixamos de lado os hábitos de bons alimentos, passando a matar a fome com “comidas”, que não apenas deixam de cumprir com a função de nutrir o organismo como predispõem a deficiências e muitas enfermidades.
Este tema representa conhecimento, compreensão e soluções para alimentação e longevidade saudável, prevenindo doenças por meio também da boa mesa.
São postas à prova as faces da indústria de alimentos e medicamentos que algumas vezes abusam do desconhecer da população, oferecendo “comida”(?) de maravilhosos sabores, porém com péssima qualidade.
Poucos nutrientes, estratégias viciantes, lucro acima de tudo, independente das consequências dessas escolhas para crianças, jovens, gestantes, idosos…
Orientações distorcidas para profissionais da saúde e sociedades de especialidades, com trabalhos científicos duvidosos, levando a medicalização excessiva das famílias.
Vamos conhecer a história dos alimentos e o empobrecimento nutricional; propostas de solução; reconhecimento da preocupação mundial sobre o tema; avaliação dos danos à saúde causados pela alimentação atual; porque os nutrientes se tornaram insuficientes na nossa comida; como as formas de produção e comercialização destroem nutrientes e induzem a compulsão alimentar; como e porque é possível você mudar esta conversa.